Lemper Abon Cocok Jadi Teman Santai Sore Hari

Denpasar, Porosinformatif – Santai sore bersama keluarga cocok didampingi camilan apa ya ? Kali ini Bunda Poros akan bagikan resep camilan yang bisa menemani anda bercengkerama dengan keluarga saat kumpul bersama.

Lemper Abon dibalut daun pisang bakar !!

Sebelumnya siapkan bahan-bahan dulu seperti 300 gram beras ketan (rendam ketan selama kurang lebih 18 jam), 200 ml santan instant, 1/2 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, abon sapi/ayam buat isian, serta daun pisang secukupnya.

Setelah semua bahan siap, Bunda kukus ketannya selama 15 menit sampai setengah matang. Dilanjut rebus santan, garam, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih.

Matikan api jika larutan rebusan sudah mendidih. Kemudian masukkan ketan kedalam santan hingga santan terserap menyatu dengan ketan. Lanjut pengukusan kurang lebih 30 menit hingga matang.

Proses terakhir bagi ketan menjadi dua bagian, ratakan di loyang yang sudah diolesi minyak / dilapisi plastik atau daun pisang. Padatkan dengan cara sedikit di tekan-tekan dengan jari. Lantas tuang abon di atas 1 bagian ketan sampai rata. Letakkan sisa ketan kukus diatasnya, ratakan dan padatkan. Potong menjadi delapan bagian.

Bungkus lemper dengan daun pisang dan bakar sebentar diatas teflon. Siap disajikan dan santap bersama keluarga.

Editor : Totok Waluyo
Sumber : Laman Facebook Tips Dapur Mama